¡Que tiene la zarzamora!

Es el título de una canción de la gran Lola Flores, en sus mejores y jóvenes años.

Pero, que pinta una canción de Lola Flores, en un blog de ultrarun. Es bastante sencillo, pues siempre escribo una entrada cuando hago una nueva carrera, un nuevo entrenamiento, o una nueva ruta, pero hoy es diferente, por eso se merece una entrada.

Hoy el equipo Granada Ultra Trail ha ido de paseo mañanero y montañero, en busca de un rincón bastante escondido y oculto donde hay miles y miles de moras. Este sitio, que es como nuestro sitio, hay muchísimas zarzas donde se crían unas moras silvestres realmente exquisitas. No son muy grandes, pero si son especialmente dulces.

Hemos dado un paseíto de unos 8 kms, y nos hemos traído 3 tapers de moras exquisitas, con las que vamos a hacer una magnífica tarta con nuestra receta, que os la adjunto, porque es realmente sencilla.

Ingredientes:

• 250gr de moras silvestres
• 1/2 litro de leche semidesnatada
• 4 cucharadas colmadas de azúcar
• 1 sobre de gelatina
• 1 tarrina de queso fresco Philadelphia
• galletas
• mantequilla

Elaboración:

1. Hacer la base de la tarta con galletas trituradas y mantequilla. Ponerla en un molde circular que se pueda desmoldar.
2. De la leche, separamos un poco, que calentaremos y será donde disolveremos la gelatina. Una vez disuelta la mezclamos con el resto de la leche.
3. En un vaso triturador mezclar el queso, las moras (si queremos la tarta sin pepitas las trituraremos aparte y colaremos el resultado), el azúcar y la leche con la gelatina.
4. Echar la mezcla resultante sobre la base de galletas y mantequilla en elmolde e introducir en la nevera hasta que cuaje.

Rica, rica, como diría Arguiñano.

Esta tarta me obligará a correr 100 kms de más el próximo mes para poder quemar las calorías ingeridas con la tarta, así que tendré que inventar algo.

Espero que os guste.